inclusion background
Inclusion & impact social
draw top frigovector top frigo
L’humain au cœur de notre engagement.
Chez Trèfle Restauration, l’inclusion n’est pas une démarche ponctuelle mais un mécanisme quotidien, intégré à nos activités de restauration et de services. En tant qu’Entreprise Adaptée (EA) agréée par l’État, nous recrutons, formons et accompagnons des personnes en situation de handicap, dans des conditions de travail adaptées et valorisantes.
background svg
pasta

Une entreprise inclusive et performante.

Notre modèle repose sur trois piliers :
Emploi durable : au moins 55 % de nos effectifs sont en situation de handicap, au sein de postes productifs.
Accompagnement personnalisé : parcours d’intégration, formation continue et adaptation des postes.
Performance économique : une activité marchande viable, respectueuse du droit du travail et des enjeux sociaux.
team dinner
Grâce à cette approche, l’inclusion devient une force opérationnelle : des équipes stables, compétentes et engagées, au service d’une restauration d’entreprise humaine et performante.
Une inclusion visible et utile.
Ce double impact, entre un emploi visible au cœur de vos espaces et un emploi essentiel en production, fait de l’inclusion selon Trèfle un levier humain et durable, bien au-delà d’une simple initiative ponctuelle.
food image one

Dans vos espaces

Rapide, autonome et compatible avec les frigos connectés. Idéal pour les flux irréguliers et les horaires décalés.
food image one

Dans nos cuisines

Une expérience plus gastronomique et conviviale, valorisant le dressage et le contact humain.
team

Un recrutement structuré et responsable.

Créer de l’emploi inclusif ne s’improvise pas. Chez Trèfle, nous avons bâti un processus RH complet, du repérage des talents à l’évolution professionnelle.
Ce modèle RH structuré garantit des équipes formées, motivées et performantes, engagées sur la durée.
Recrutement ciblé
Viviers dédiés en lien avec les ESAT, Cap Emploi et missions locales.
Entretiens adaptés centrés sur les compétences et les conditions de réussite.
Immersions terrain possibles avant embauche pour évaluer la compatibilité.
Recrutement local favorisant la stabilité et la fidélité des équipes.
Intégration & formation
Accueil et présentation du site, outils et consignes.
Mise en situation accompagnée sur comptoir ou frigo connecté.
Formation aux outils et normes : Innovorder, Fullsoon, Koovea, HACCP.
Suivi hebdomadaire avec le manager pour ajuster les parcours.
Accompagnement & évolution
Management bienveillant et de proximité.
Formations continues (qualité, hygiène, sécurité, relation client).
Équipes mixtes et encadrants formés à l’inclusion.
Parcours d’évolution vers la polyvalence et les responsabilités.
Envie de rejoindre Trèfle ?
Vous pouvez postuler directement ou être orienté vers nous par nos partenaires emploi (ESAT, Cap Emploi, missions locales).
chicken wrap
finger decoration

Mesurer l’impact, valoriser l’inclusion.

Nos prestations sont éligibles à la déductibilité DOETH, permettant à nos partenaires de réduire jusqu’à 30 % de leur contribution, tout en créant un impact social réel et durable.
L’inclusion chez Trèfle est mesurable et traçable dans le temps :
Indicateurs sociaux et qualitatifs suivis
Reporting régulier partagé avec nos clients
Progression visible des collaborateurs et de leur autonomie
waiter

Une culture incarnée au quotidien

Trèfle Restauration est née de la conviction de Ghyslain Morvan, fondateur et dirigeant engagé. Ancien traiteur et entrepreneur, il place l’humain et la différence au cœur de la performance collective.

Aujourd’hui, plus de la moitié de nos collaborateurs sont en situation de handicap, une preuve concrète qu’inclusion et excellence vont de pair.
Très actif sur LinkedIn et YouTube, Ghyslain partage son expérience et promeut une culture d’entreprise inclusive à travers témoignages, conseils et interviews.
Découvrez son podcast Atipik sur Ausha :
Écouter l’épisode
Linkedin
Youtube